Überraschungsei Torte

50, female

Heranwachsende/r

from Anki on 08/27/2011 10:59 PM

Ü-Ei-Torte

Zutaten:

150 g Butter
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker
150 g aufgelöste Kinderschokolade
2 Eier
4 Eigelb
150 g Mehl
2-3 TL Kakao
1 TL Backpulver
4 Eiweiß

Zum Bestreichen:
5-6 EL rotes oder schwarzes Johannisbeergelee

Für die Füllung:
2 Becher Sahne
250 g Kinderschokolade

Zum Verzieren:
8 Überraschungseier-Hälften
Überraschungseier Tierchen (siehe Bild) etwa 100 g geraspelte Schokolade weiß und dunkel gemischt
Schokobons

Anweisungen:

Die Sahne unter ständigem Rühren zusammen mit der Schokolade zum Kochen bringen.
Abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Masse mit dem Handrührgerät steifschlagen und weiterverarbeiten.

Zubereitung Teig:
Die Butter schaumig rühren und nach und nach 75 g des Zuckers, Vanillezucker, Schokolade, Kakao, Eier, und Eigelb hinzugeben.
Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl eßlöffelweise unterrühren.
Das Eiweiß steif schlagen.
Den restlichen Zucker nach und nach unter den Eischnee geben.
Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und glattstreichen.
Bei 175 ° ca. 40 min. backen.
Den Tortenboden stürzen und erkalten lassen und einmal durchschneiden.
Den unteren Boden mit dem Gelee bestreichen und einen Teil der Sahne daraufstreichen (den anderen Teil der Sahne zur Seite geben und für's Verzieren aufheben).
Den oberen Boden drauflegen und vorsichtig andrücken.
Die gesamte Torte mit den Rest der Füllung bestreichen.
Verzieren kann jeder nach Lust und Laune mit Ü-Eier Hälften, Schokobons, Tierchen und geraspelter Schokolade.

LG Anki kommt super bei den Kindern an!!!!

Wer kämpft, kann verlieren. Wer nicht kämpft, hat schon verloren.