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Re: das gab/gibt es zum mittag

ich weiß nicht was ich kochen soll immoment. wenn jemand rezepte hat oder vorschläge dafür wäre ich dankbar.

Re: das gab/gibt es zum mittag

Wir hatten gestern Risotto mit Pilzen und Pute.
Heute gibt es Gartenspinnat.

Re: Garten, Balkon und Blumentopf

Wir haben auch ganz viele Mitbewohner.
Unterm Scheunendach auf der Hoflaterne haben wir eine ganz fleißige Amsel.
Die zeiht ne Show ab wenn wir uns draußen sehen lassen, aber da muß sie durch. Ich hoffe, wenn die kleinen später mal Flugtraining haben, dass sie die Katze austrixen können, die liegt jetzt schon auf der Lauer.
Unter dem Dach unseres "Turmes" haben wir drei Pärchen Mauersegler, die verfliegen sich beim Mückenfangen immer in mein Bad und scheißen mir die Wanne voll. Wenigstend zielen die gut um die Wanne zu treffen und nix anderes.
In der großen Birke hinterm Haus nisten Krähen. Die sind was laut und weil die schneller waren, haben wir dieses Jahr keine Eichelhere, die sind dieses Jahr im Wald.
Im Ahornbaum haben wir mindestens zehn Meisennester.
Im Astloch des Walnussbaumes haben wir Stare, die kleinen üben schön fliegen und landen immer in der Dachrinne. Das hört sich von innen an als ob ne Kompanie Russen über´s Dach rennt.

Re: Garten, Balkon und Blumentopf

tja das wetter ist komisch und weiß es nicht was es will. man könnte meinen wir haben noch april.
Gestern wars so warm und heute wieder kalt brrrr


Mein Nachwuchs auf dem Balkon hat uns auch bald komplett verlassen.
Nur noch ein Nestling sitzt auf dem Boden. Der Rest ist gestern/heute ausgeflogen.
Der Vater versucht es schnatternd zu locken und füttert es noch zwischendurch.

Einerseits bin ich traurig wenn die Vögelchen weg sind, andererseits kann ich dann endlich wieder den Balkon betreten und den vorallem sauber machen. überall staub und vogelschiss und das Nest kann dann auch aus dem Kübel raus.

 
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Re: das gab/gibt es zum mittag

gestern gabs Reibeplätzchen mit apfelmus
heute schnippelbohnensuppe

 
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Re: Garten, Balkon und Blumentopf

So, jetzt hatten wir "Feucht", jetzt braucht mein Garten aber wieder "Warm".
Ich würde schon dieses Jahr wieder Kürbisse ernten wollen, aber die sind noch nicht mal aufgegangen....grrrr
Aber bald gibt es Erdbeeren ...wenn sich Klara mal wieder blicken läßt und die doofen Schnecken endlich mal alle den Löffel abgeben. Das Schneckenkorn war teuer, also fresst das auch!

Re: das gab/gibt es zum mittag

Na klar doch!
Zu erst kochst Du einen Vanillepudding ohne Zucker und nur mit 350ml Milch. Bei Seite stellen.
In der Zeit 3 Eier trennen einen straffen Rührteig aus 120g Mehl, 80g Zucker, 100g Butter und 3 Eigelb machen, etwas Wasser oder Milch falls er zu zäh wird und ggf etwas Zimt.
Dann rührst Du ein großes Glas Apfelmus (etwa 500ml) in den Pudding und schmeckst das Ganze nur leicht mit Zucker ab falls der Apfelmus zu sauer ist.
Jetzte fettest Du eine Springform und streust sie mit Semmelbröseln aus (Löst sich dann leichter, da mit dem Rührteig kein Rant gebacken werden kann). Dann den Teig rein und die Puddingmasse drauf.
Das Alles geht für 30 Minuten bei 120-140°C Umluft auf unterster Schiene in den Ofen.
Gegen Ende der Backzeit die drei Eiweiß steif schlagen und je nach dem wie süß Du es haben möchtest 4-8 Eßlöffel Zucker nach und nach zu geben. (Ich backe mit 5 EL) Das streichst Du dann vorsichtig, weil die Puddingmasse noch weich ist, auf den warmen Kuchen und backst ihn noch mal 10 Minuten weiter, dann das Baiser goldig. (Wenn Du es dunkler magst, dann nach Bauchgefühl noch ein paar Minuten länger backen). Den Kuchen aus den Ofen nehmen und richtig auskühlen lassen, dann ist die Puddingmasse auch schön schnittfest. Nicht im Ofen auskühlen lassen, da schlägt das ausgebackene Wasser auf den Kuchen nieder und das Baiser wird matschig!
Viel Spaß beim Nachbacken und Verschlingen!

Re: das gab/gibt es zum mittag

hört sich lecker an der Kuchen hast du davon ein rezept?

Re: das gab/gibt es zum mittag

Heute backe ich mal nen Apfelmuskuchen mit Baiser.
Hat sich Mathilda gewünscht.

Re: das gab/gibt es zum mittag

Dienstag gabs Spaghetti Bolognese
Gestern waren wir beide arbeiten, hatten spätschicht, da hat uns meine Schwiegermutter makaroni gebracht.
Heute müssen wir wieder beide Nachmittags ran, also gibts heute abend nur eine brotmahlzeit.
Mal gucken was ich zum Wochenende hin mache

 
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